鱼香茄子
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用料
| 用料 | 量 |
|---|---|
| 茄子 | 2个 |
| 醋 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 20g |
步骤
- 准备工作:
- 先将茄子去皮切成长度合适的茄段，加入适量的淀粉，然后将茄段和淀粉充分混合均匀。
- 姜蒜切碎，倒入油锅中翻炒出香味。
- 然后加入豆瓣酱继续翻炒两下出香味。
- 接着将茄子倒入锅中翻炒均匀， 将茄子炒软
- 将醋，生抽，糖混合均匀倒入锅中，继续翻炒茄子。
- 茄子熟透之后撒入切好的葱，
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