番茄鸡蛋汤
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用料
[table id=25 /]步骤
步骤1
将番茄切成片，鸡蛋敲碎，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，将小葱切成葱花。
步骤2
锅中倒入一些油，炒一下番茄（不用炒出沙），炒软就可以，然后倒入一大碗（或者一个小盆）冷水到锅中，将水烧开。
步骤3
然后到鸡蛋倒入锅中，注意倒入鸡蛋慢慢倒，一边倒并一边搅拌（以免鸡蛋成一坨），加入2-3勺盐（可以边加边尝味道，味道够了就不用加盐了），1勺鸡精。
步骤4
在煮一会儿后，将番茄鸡蛋汤倒入碗中，然后在上面撒上葱花。
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