小炒黄牛肉
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用料
[table id=8 /]步骤
步骤1
将牛肉切成片，加入1勺白酒，1勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，2勺花椒面，1勺鸡精，1勺玉米淀粉，拌均，放几分钟。
步骤2
将线椒切成圆圈，芹菜切段。大蒜6瓣，生姜4片。
步骤3
锅中倒入油，将牛肉炒制变色，锅中如果太干了，可以加点水，然后乘出备用。
步骤4
锅中加油，然后小火将姜和蒜爆香，然后加辣椒倒入锅中，开大火炒至断生。
步骤5
加入备好的牛肉，翻炒均匀，然后加入芹菜，加入一勺盐，翻炒均匀，出锅。
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