苦瓜炒蛋
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简介
用料
| 用料 | 量 |
|---|---|
| 苦瓜 | 1跟 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1勺 |
步骤
- 准备工作：
1.1 将苦瓜切成两半，用手或者勺子扣掉里面的籽。
1.2 将苦瓜切成丝，切好后装在碗中,碗中放入一勺盐，搅拌均匀，然后静置15分钟。
1.3 打两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。 - 稍微用力挤苦瓜，把水挤掉，然后放入盘中。
- 将锅烧热，然后放入油，待油烧热后，倒入苦瓜，翻炒几下，接着让鸡蛋倒入锅中。翻炒均匀，可以放一点盐让鸡蛋更入味，等鸡蛋炒熟后，出锅装盘
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