糖醋排骨
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用料
[table id=17 /]步骤
锅中倒入冷水，将葱段，排骨放入水中，倒入一勺料酒，开始潮水，将血水舀出，然后将排骨盛出备用。
锅中放油，加入5颗冰糖，小火慢炒，等冰糖化完后，倒入排骨，反复颠锅，如果用勺子可能糖浆会粘在锅铲上。
换大火，倒入2勺生抽，2勺老抽，4勺白醋，4片姜片，大火炒出香味
锅中倒水，默过排骨，小火慢炖，炖20-30分钟，然后大火收汁，等待汁没了后，盛出
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