青椒肉片
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用料
[table id=9 /]步骤
步骤1
将廋肉切成薄片，每一片不宜过大；将辣椒切成小块。将姜和蒜切成片。
步骤2
锅中不放油，将锅烧热，然后加青椒放入锅中，炒出虎皮，然后盛出备用。
步骤3
热锅倒油，待油烧热后，倒入一勺半郫县豆瓣酱，然后将花椒、生姜和蒜也倒入锅中，炒出香味。
步骤4
将肉倒入锅中，加入一瓶盖白酒，翻炒均匀，然后加入1勺生抽、1勺盐、2勺辣椒面、1勺花椒面、1勺鸡精和半勺老抽，翻炒均匀，大火翻炒直至所有肉片都已变色。如果粘锅，可以在锅边加入一点水。
步骤5
如果在这个过程中遇到了其它问题，欢迎在评论区留言，如果你已解决，也欢迎把具体的解决方法留在评论区，以供后来者参考
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